如今，只要在单词后面加上“-core”，几乎任何东西都可以变成一种审美或潮流。
我们最近经历了像“芭比核”、“Dadcore”和“Cottagecore”这样的音乐，而最近在网上爆炸的是“英国核”。
抖音上周透露，#英国核心将成为秋季最大的趋势之一，但它到底是什么?
根据社交媒体平台的说法，这是继今年夏天英国流行音乐复兴之后的又一潮流，它与拥抱所有典型的英国元素有关——从我们的时尚、当地历史、天气，甚至是去大乐购的经历。
不仅仅是英国人在制作关于英国核心的视频。美国人也追随这股潮流，把喝茶、酒吧午餐、花呢和鸡肉店浪漫化(看看你让他们做了什么，阿米莉亚·迪莫登伯格)。
食物是这一趋势的主要话题，许多英国食物被煮成几道非常老套、非常米色的菜——格里格斯香肠卷自然是其中的佼佼者。
关于苏格兰鸡蛋、炸土豆片、土司上的豆子和烤饼是英国所能提供的一切的笑话很普遍，虽然这些食物无疑是英国的核心，但只关注它们将是一个巨大的错误。
这些菜肴是90年代的怀旧盛宴，是战后英国食品名声不佳的后遗症。它们并不是对英国食物的不准确描述(我们确实喜欢烤晚餐和乏味的布丁)，但“英国核心”的问题在于它无法捕捉到英国美食的完整和充满活力的现实。
英国是西欧最多元文化的国家之一，是几代不同社区的家园，他们把自己的烹饪传统带到了这里。
这些传统已经成为英国美食的核心部分，尽管有些扭曲。
以Tikka Masala为例，它是这个国家最受欢迎的菜肴之一，但现在它的格拉斯哥味比孟加拉国味更浓。
还有会让意大利人不寒而栗(这是理所当然的)的英国版Carbonara，以及周五晚上的薯条晚餐，最初是犹太难民送的礼物。
即使是最具英国特色的饮料——茶，也并非来自英国。但这会使它不那么英伦吗?实际上恰恰相反。
我并不是唯一一个认为“英国核心”搞错了我们的食物的人。
Noël沃尔夫是Babbel的文化专家，他告诉Metro.co.uk:“社交媒体上的趋势倾向于消除细微差别，推广容易消化、简单的想法，所以英国人对食物的看法不太正确也就不足为奇了。”
“英国核心”描绘了一个全是超市套餐和炸虾薯条的国家。在讽刺英国的时候，有一种倾向是把它描绘成全是米色食物，没有香料——但这实际上与事实相去甚远。
“事实上，由于英国令人难以置信的多元文化，全国各地的食物种类，就像它的人民一样，惊人地多样化。”仅在伦敦，这种多样性就得到了充分的展示:无论你想吃什么，你都能找到各种各样的美食，从韩国烧烤、咖喱山羊和烤鸡到南亚咖喱。在伦敦，即使是最具英国特色的酒吧，也常常供应泰国菜。
“但这并不意味着我们不能时不时地享用老套的鸡块和洋葱圈，它们在网上被讽刺地称为‘英国小吃’。”
Jamie Oliver的食品造型师本·斯莱特(Ben Slater)补充说:“英国核心其实就是穿着英国国旗外套的怀旧核心。”这对很多人来说意义重大。就我个人而言，我不确定有足够多的人在谈论用咸黄油或奶油糖果做成的乡村节日蛋糕!”
他继续说道:“我很喜欢大多数‘英国’食物其实一点也不英国。香肠是罗马人带来的，在500年前西班牙人带来土豆之前，你的土豆泥可能是用芜菁做的。人们持续不断地迁徙到我们这个与世隔绝的岛国，由此产生的移民使得我们‘典型的’英国饮食文化如此美妙。”
所以，是的，沉闷的米色餐是英国美食的一面，而多元文化的混合是英国美食缺失的一半。
把这两者结合起来，你会发现英国核心食物的绝对顶峰——因为老实说，你能想到比把脆三明治蘸上昨晚剩下的咖喱酱更英国核心的东西吗?
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评论列表（4条）
我是杨青号的签约作者“沛凝”！
希望本篇文章《英国核心趋势面临重大挑战——一切都与饮食息息相关》能对你有所帮助！
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